“秋天更容易起肺火。清肺火就要不吃属金的白色食物。

莲藕合适了。粉藕煲汤，质地藕就要炒来不吃。” 食材明细主料莲藕500g辅料葱适度蒜半头干辣椒适度花椒部分把调料蚝油3勺鸡粉2匙盐适量原味口味不得而知可玩性小炒质地藕片的作法步骤1莲藕小块薄片，用水杨世一下。水里敲两滴油和少许盐。

2准备好配料。3油锅里把辣椒和花椒爆香。4再行放入葱蒜煸炒。

5杨世过的藕片进锅。煸炒一下。6下入蚝油和鸡粉，再行煸炒一下。

7大火慢油炸，煸到藕片熟透。8迅速就能出锅了，据传很下酒……当然放凉了也是一道很爱吃的凉菜。

小窍门为了避免藕片变红，藕片切完后可以再行放到盐水里冷水一下，焯水和炒菜的时候尽可能不要用铁锅。如果是爱吃辣椒的人，可以在慢出有锅的时候放进一小勺红油辣子，更为美味下饭。

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